(Kargo Bizden) 

Buğday taneleri ile başlayan beslenme, insanoğlunun doğumundan ölümüne kadar geçen süreçte devam etmektedir. Bu süreç içerisinde yaşanan savaşlar, göçler, kıtlık gibi doğal ve beşeri afetler insanları sürekli düşünmeye ve üretmeye teşvik etmiştir. Bu nedenle Gastronomi bilimi; İnsanların binlerce yıllık kültür ilişkisini, tarladan sofraya uzanan yiyecekleri hazırlama, pişirme ve sunma stillerini anlatmaktadır. Gastronomi biliminde önemli yeri olan tatlı ve pastaların da dönemin şefleri tarafından bulunduğu coğrafyada yetişen doğal ürünleri kullanarak farklı bakış açılarıyla ya da deneme yanılma yoluyla dönemin soylu ailelerine, sporcularına, din adamlarına ve yöneticilerine yaptıkları tatlıları ikram etmişlerdir.

İkram edilen tatlılar sofralarda her zaman son damak tadı olarak kendine yer bulmuştur.

• BISAC

  CKB000000

• DOI Link

  10.37609/akya.2655

• Basım Yılı

  2023

• Basım Sayısı

  1

• İç Sayfa Özellikleri

  Renkli

• Sayfa Sayısı

  416

• Kapak Tipi

  Ciltsiz

• Kitap Dili

  Türkçe

• ISBN Numarası

  9786253992224