Gıda Mikrobiyolojisi-Mustafa TAYAR

[Yazar]: Canan HECER

[Yayınevi]: Dora Basım Yayın

172,00 TL

Ücretsiz Kargo

1000 TL ve üzeri

(0 [Değerlendirme])

[Adet]:

Basım Yılı: 2015
Basım Sayısı: 1
Sayfa Sayısı: 264
Kitap Dili: Türkçe
ISBN Numarası: 9786059929677

1.Mikrobiyolojinin gelişimi
• Mikroorganizmaların isimlendirilmesi, Mikroorganizmaların sınıflandırılması
• Mikroorganizmaların canlılar alemindeki yeri
• Protozoonlar – Algler – Virüsler - Küfler (Mantarlar) – Mayalar - Bakteriler
• Mikroorganizmaların üremeleri üzerine etkili olan faktörler
• Mikroorganizmaların bulaşma kaynakları
• Mikrobiyolojik kontrol yöntemleri
• Gıdaların mikrobiyolojik özellikleri
• Bakteriyel gıda zehirlenmeleri
• Mikrobiyoloji laboratuvarları