Et Muayenesi
-
Basım Yılı: 2013
-
Basım Sayısı: 1
-
Sayfa Sayısı: 348
-
Kitap Dili: Türkçe
-
ISBN Numarası: 9786054485758
Türkiye Et Endüstrisi: Türkiye`de Kırmızı Et Sanayi, Mezbaha Çeşitleri, Nakil Sırasında Hayvan Refahı, Et ve Et Ürünleri Atıkları, Çevre Kirliliği ve Mezbahalar
Et Muayenesi: Et Muayenesinin Tarihçesi, Amaçları, Etlere El Koyma, Kesim İşlemleri, Yüzüm, Gövde Etler ile İlgili Tanımlar
Sığırlarda Sistematik Et Muayenesi: Organ Muayenesi, Hemal Lenf Düğümü, Etlerin Damgalanması, Dondurulmuş ve Soğutulmuş Etlerin Muayenesi
Et Muayenesi Yönünden Önemli Fizyolojik ve Patolojik Değişiklikler: Ateş, Septisemi, Toksemi, Piyemi, Pigmentasyon, Melanoz, Nekroz, Gangren, Anemi, Üremi, Tümörler
Et Muayenesi Yönünden Önemli Hastalıklar: Zoonoz, Tüberküloz, Tularemi, Yanıkara, Şap, Salmonelloz
Et Muayenesi Yönünden Önemli Paraziter Hastalıklar
Kanatlı Hijyeni ve Et Muayenesi: Kesim İşlemleri, Asım İşlemi, Dondurma, Soğuk ve Donmuş Muhafaza
Et Muayenesi Yönünden Önemli Kanatlı Hastalıkları
En Endüstrisinde Kalite Yönetimi
Et Endüstrisinde Temizlik ve Dezenfeksiyon
-
2013
-
1
-
348
-
Türkçe
-
9786054485758
[Yalnızca kayıtlı kullanıcılar değerlendirme yazabilir.]
-
[Yararlı] () [Yararlı Değil] ()